碳酸钠和碳酸氢钠的共性

1、都能与盐酸(或其它比碳酸更强的算)反应生成能使澄清石灰水变浑浊的气体；

2、跟石灰水溶液都生成白色沉淀；

3、水溶液均呈碱性；

4、都是钠盐，碳酸钠纯碱批发，焰色反应呈黄色；

5、都能与铝盐或铁盐溶液发生双水解反应；

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物理性质性状碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。
有吸水性，盘锦纯碱，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约=15%)。
其水合物有Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。

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纯净物定义:由单一物质组成的物质称为纯净物包括:纯净物包括了单质和化合物特点:组成固定，有固定的物理性质和化学性质故纯碱是纯净物。

不是同一种物质，通常说的碱面化学主要成分是碳酸钠Na2CO3，而小苏打是NaHCO3 小苏打的发酵速度要快多了，但是 碱面 做出来的馒头好好看 、有点发黄、但是对人没害处、小苏打做出来的馒头发白、 发软 很好看 、但是吃多了不好、自己注意点。

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