柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。
现行标准GB1886.25—2016代替GB6782—2009《食品添加剂 柠檬酸钠》。
本标准与GB6782—2009相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全 食品添加剂 柠檬酸钠”。

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三聚磷酸钠作为助洗剂在洗涤剂中的大量应用是合成洗涤剂工业的一个重要发现。
但是，柠檬酸钠厂家，磷酸盐随着洗涤污水排入江河湖泊，造成水质富营养化，促进了水藻类快速繁殖，水中缺氧，危害水生动物的生存，因而成为环保的一大问题。
从20世纪70年代起，欧美等发达国家就已经提出了洗涤剂的限磷问题，并先后对其含量作出了规定。
在我国，辽阳柠檬酸钠，由于各方面原因，特别是价格因素，过去对上述问题并未引起足够重视。
随着洗涤剂工业的快速发展，以及水质的不断恶化，柠檬酸钠报价，洗涤剂行业也正朝着低磷化、无磷化方向发展。

柠檬酸钠是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。
无臭，有清凉咸辣味。
常温及空气中稳定，柠檬酸钠价格，在湿空气中微有溶解性，在热空气中产生风化现象。
加热至150℃失去结晶水。
易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：使用量按正常生产需要而定。

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